Банкетное меню

 

Наименование блюда Выход в гр. Цена в руб.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
1.

ОВОЩНОЕ АССОРТИ (томаты свежие, огурец свежий, перец болгарский, лист салата, свежая зелень)

150 200 ₽
2. МЯСНОЙ ГАСТРОНОМ (карбонат к\в,колбаса с\к, грудинка х\к, ростбиф собственного приготовления, свежие овощи, зелень) 200 380 ₽
3. ИТАЛЬЯНСКАЯ ТАРЕЛКА (пармская ветчина, бреазолла, салями, руккола, масло оливковое, маслины) 200 500 ₽
4. РУССКАЯ ТАРЕЛКА (язык отварной, буженина запеченная, галантин куриный, хрен, горчица, зелень) 150 200 ₽
5. АССОРТИ РЫБНОЕ (лосось м\с, масляная рыба х\к, скумрия х\к, лимон, маслины, зелень) 150\50 350 ₽
6. РЫБНОЕ ИЗОБИЛИЕ (лосось м\с, осетрина х\к, рулет из лосося и судака, королевские креветки, икра красная, оливки, маслины, лимон, зелень) 250 600 ₽
7. СЫРНАЯ ТАРЕЛКА (гауда, мраморный, маасдам, мед, орехи) 150 250 ₽
8. ТАРЕЛКА ЭЛИТНЫХ СЫРОВ ( бри, дор-блю, пармезан, орехи, груша, виноград, мед) 200 500 ₽
9. ТАРЕЛКА ЗЕЛЕНИ (укроп, петрушка,кинза, базилик, руккола) 100 100 ₽
10. ОСЕННИЙ РАЗНОСОЛ (огурцы соленые, помидоры соленые, капуста квашеная) 150 150 ₽
11. ОСЕННИЙ МАРИНАД (корнишоны маринованные, помидоры"Черри" маринованные,перец болгарский маринованный) 150 150 ₽
12. СЕЛЬДЬ ПО-РУССКИ (картофель отварной,  селедочка малосольная, лук маринованный, зелень) 200 150 ₽
13. МИКС БЛИНЧИКОВ С ЛОСОСЕМ И КРАСНОЙ ИКРОЙ (с сыром "Альметте, лимоном, маслинами и зеленью) 150 220 ₽
14. ЯЗЫК ОТВАРНОЙ с хреном и горчицей 100\20 250 ₽
15. МИКС РУЛЕТИКОВ ИЗ БАКЛАЖАН И ЦУКИНИ (с сыром Фета, свежими помидорами, грецкими орехами и зеленью) 150 250 ₽
16. ПРОФИТРОЛИ (фаршированные грибной и рыбной начинкой) 150 250 ₽
17. СОЛЕНЫЕ ГРУЗДИ ( со сметаной и репчатым луком) 100 250 ₽
18. АССОРТИ ТОМАТОВ "ЧЕРРИ" (фаршированные грибной и сырной начинкой) 150 200 ₽
19. ФРУКТОВАЯ ТАРЕЛКА (яблоки, груши, апельсины, киви, виноград, мята, пудра сахарная) 500 250 ₽
САЛАТЫ МЯСНЫЕ
1 "ЦЕЗАРЬ" (обжаренная курочка, салат "Романо" или "Айсберг",свежие помидоры, гренки чесночные, соус"Цезарь", сыр"Пармезан") 150 200 ₽
2 "ОЛИВЬЕ" С ГОВЯДИНОЙ (говядина отварная, картофель отварной, яйцо, огурцы консервированные, зеленый горошек, майонез) 150 180 ₽
3 "ОЛИВЬЕ" С ИНДЕЙКОЙ (индейка отварная, картофель отварной,яйцо, огурцы консервированные, зеленый горошек, майонез) 150 180 ₽
4 САЛАТ ИЗ ФИЛЕ ИНДЕЙКИ СО СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ (филе индейки, помидоры свежие, перец болгарский, авокадо, масло оливковое) 150 180 ₽
5 САЛАТ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ С ЯЗЫКОМ (грудка куриная отварная, язык отварной, огурцы свежие, шампиньоны обжаренные, майонез, решки кедровые) 150 200 ₽
6 "СТАРОРУССКИЙ" (говядина отварная,свекла отварная, огурцы маринованные, яблоки, майонез, орехи грецкие) 150 180 ₽
7 САЛАТ С КОППЧЕНОЙ ГРУДКОЙ (фасоль стручковая, помидоры, грудка куриная копченая, чесночные гренки, майонез) 150 200 ₽
8 "ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ" (грудка куриная отварная, яйцо, укроп, сыр "Голландский", шампиньоны, майонез, картофель"Пай") 150 200 ₽
9 "ЛЕСНАЯ ПОЛЯНА" (язык отварной, капуста пекинсеая, шампиньоны обжаренные, огурцы свежие, яйцо, майонез) 150 200 ₽
10 С ГОВЯДИНОЙ И СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ (говядина отварная, свежий огурец, свекла свежая, морковь свежая, картофель пай, майонез.) 150 200 ₽
11 "ВДОХНОВЕНИЕ" (ветчина, огурцы свежие, огурцы маринованные, картофель "Пай", майонез) 150 180 ₽
САЛАТЫ РЫБНЫЕ
1 "ЦЕЗАРЬ" (лосось м\с, салат "Романо" или "Айсберг", свежие помидоры, чесночные гренки, соус "Цезарь", сыр "Пармезан") 150 220 ₽
2 "МОРСКОЙ БРИЗ" (лосось м\с, помидоры свежие, капуста пекинская, яйцо перепелинное, масло оливковое, соус "Соевый") 150 220 ₽
3 "АНАНАС" (креветки королевские, ананас, салат"Айсберг", авокадо,  масло оливковое) 150 300 ₽
4 "МОРСКАЯ СТИХИЯ" (морской коктейль, свежие огурцы, капуста пекинская, масло оливковое, сок лимона, зелень) 150 250 ₽
5 САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ (сельдь с\с, картофель отварной, лук маринованный, масло растительное, мед) 150 180 ₽
6 "АДМИРАЛ" (кальмары отварные, капуста пекинская, яблоко, майонез, сыр) 150 200 ₽
7 "ЛАГУНА" (кальмары отварные, рисовая лапша, перец болгарский, чеснок, имбирь, масло растительное) 150 200 ₽
САЛАТЫ ОВОЩНЫЕ
1. ГРЕЧЕСКИЙ (огурцы свежие, перец болгарский, капуста пекинская, помидоры свежие, сыр "Фета", маслины, масло оливковое) 150 200 ₽
2. "ПЕТРОВСКИЙ" (грузди соленые, огурцы консервированные, лук репчатый, капуста квашеная, масло растительное) 150 200 ₽
3. САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ С ТОМАТАМИ (помидоры свежие, руккола, салат"Айсберг", сыр "Пармезан",масло оливковое, горчица, чеснок) 150 180 ₽
4. "ПОСТНЫЙ" (фасоль консервированная, яблоки, капуста пекинская, масло растительное, сок лимона) 150 150 ₽
5. "КАПРЕЗЕ" (помидоры свежие, сыр "Мацарелла", базилик, масло оливковое) 150 200 ₽
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
1 МИНИ ШАШЛЫЧОК  ИЗ СВИНИНЫ С ТОМАТАМИ "ЧЕРРИ" 50 100 ₽
2 МИНИ ШАШЛЫЧОК ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ С ПЕРЦЕМ БОЛГАРСКИМ 50 100 ₽
3 МИНИ ШАШЛЫЧОК ИЗ ЛОСОСЯ С МАСЛИНАМИ 50 100 ₽
4 ЖЮЛЬЕН С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ 90 180 ₽
5 ЖЮЛЬЕН С КАЛЬМАРАМИ 90 150 ₽
6 ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ 90 120 ₽
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА
1. МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНОЙ ВЫРЕЗКИ с картофелем "Айдахо" и свежими овощами 100\180 400 ₽
2. ВЫРЕЗКА В ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКЕ с жареной цветной капустой 100\100 400 ₽
3. МЯСО ПО - ФРАНЦУЗСКИ (свинина запеченная с картофелем, помидорами под сырной шапочкой с майонезом) 250 400 ₽
4 СТЕЙК ИЗ ГОВЯДИНЫ (обжаренный в дижонской горчице с овощами гриль и перечным соусом) 100\150 450 ₽
5 ФИЛЕ КУРИНОЕ фаршированное адыгейским сыром с жареным картофелем 100\150 300 ₽
6 ФИЛЕ ИНДЕЙКИ ЖАРЕНОЕ В ГРЕЦКИХ ОРЕХАХ с цветной капустой и свежими овощами 100\150 350 ₽
7 ФИЛЕ ИНДЕЙКИ В ГОРШОЧКЕ (тушеное с овощами в легком горчичном соусе) 300 350 ₽
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
1. СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ с кабачками гриль и гранатовым соусом  100\100 550 ₽
2. СТЕЙК ЛОСОСЯ с салатом "Капрезе" и овощами гриль 100\100 600 ₽
3. ПАЛТУС ПАРОВОЙ с овощами, приготовленными на пару( капуста цветная, фасоль стручековая) 100\150 500 ₽
4. ФОРЕЛЬ РАДУЖНАЯ жареная с овощным жюльеном и соусом "Сальса" 1\100 550 ₽
5. ФИЛЕ ПАЛТУСА запеченное с помидорами, болгарским перцем под сыром с майонезом 150 550 ₽
6. СТЕЙК ФОРЕЛИ запеченный в дижонской горчице 100 500 ₽
ГРИЛЬ
1 Шашлык из свинины  100 150 ₽
2 Шашлык из куринных бедрышек 100 120 ₽
3 Шашлык из лосося 100 250 ₽
4 Стэйк бабочка из лосося 100 300 ₽
5 Сибас без кости филе или цельной рыбкой 100 400 ₽